100箱食用油价格多少_一箱食用油的体积是多大

1.坐飞机能托运食用油吗？

2.什么食用油比较好？

3.食用油的种类和差别，那一种是最健康呢？

4.食用油哪种好?

坐飞机能托运食用油吗？

您好，坐飞机可以托运食用油。

如果你乘坐国内航班的话，可随身携带1升的食用油进入飞机，超出部分需要托运。

乘坐国际航班的话，每人每次随身携带的食用油每件容积均不能超过100毫升。

所以来自个人建议，食用油上飞机比较麻烦，一来食用油大多重量较大，不便随身携带以及飞机托运；二来食用油容易购买，出门在外还是图个方便。

一、关于飞机乘客禁止随身携带但可托运的物品的有关规定

中国民用航空局规定，在中国境内乘坐民航班机禁止随身携带以下物品:

1.菜刀、水果刀、大剪刀等生活用刀;

2.手术刀、屠宰刀、雕刻刀等专业刀具;

3.文艺单位表演用的刀、矛、剑;

4.带有加重或有尖钉的棒球棍等体育用品;

5.以及斧、凿、锤等工具和其他可以用于危害航空器或他人人身安全的锐器、钝器;

6.超出可以随身携带的种类或总量限制的液态物品。

二、关于携带锂电池乘坐民航班机的有关规定：

1、不允许在托运行李中夹带锂电池，只可以随身携带。

2、旅客可以携带为个人自用的内含锂或锂离子电池芯或电池的消费用电子装置(手表、计算器、照相机、手机、手提电脑、便携式摄像机等)。

3、对备用电池必须单个做好保护以防短路，并且仅能在手提行李中携带。备用电池每人限带2个。

中国民用航空局--行李携带及托运规定

什么食用油比较好？

不要光看牌子,要看实用价值.

如何选购保健营养的食用油

豆油、菜油、生油、麻油、玉米油、橄榄油、调和油，超市里五花八门的食用油常让马大嫂们挑花了眼，都夸自家的品牌油保健且富含营养，那阿拉究竟该买什么油？

有促销广告推崇1:1:1的调和油，即食油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸的含量应各占33%。但国际营养专家们认为理想的比例是1:6:1，因为单不饱和脂肪酸可降低坏胆固醇LDL的数量和氧化可能平稳血压和增加好胆固醇HDL的数量，阻止血块凝结和血栓形成，而饱和脂肪酸则反之，有可能增加血压升高和血块形成的积率。肥肉、奶油、棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪酸，橄榄油和加拿大菜籽油等则富含单不饱和脂肪酸。而多不饱和脂肪酸虽是必须脂肪酸（主要分ω6脂肪酸和ω3脂肪酸两种），但ω6和ω3脂肪酸的比例也应调整适当，理想值应小于4:1，而大多数中国人的烹调油以富含ω6脂肪酸的豆油、生油、玉米油为主，很少吃富含ω3脂肪酸的深海鱼油、亚麻籽油和菜籽油，无疑不利健康。

食用油对人体是否会带来负面影响，往往还与烹饪习惯有关，油脂若经长时间高温煎炸等深度氧化后会分解出100余种挥发物质，部分有毒性甚至易致癌变，故应选购发烟温度较高的精炼植物油（230℃），如玉米胚芽油、豆油、棉籽油、花生油、棕榈油等作煎炸油。目前选用具有高抗氧化能力的玉米胚芽油为原料而精炼加工成的首批高烟点（240℃）家庭专用融氏煎炸油已投产应市。

理想比例的出台，无疑为新一代科学调和油的研制投产指明了方向，橄榄油虽属较为理想的烹饪油，但价格校昂贵，难以普及推广，除了脂肪酸含量外，豆油钙质高，菜油含铁量多，玉米油和花生油则维生素E含量丰富，专家还建议，除了培养少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的饮食好习惯外，交替使用这些营养价值各有特点的食用油，也是一种好办法。

如何选用食用油，如何鉴别食用油的质量，如何识别食用油的真伪呢？

市质量技术监督局的负责人解释说，从维护人体健康出发，选择食用油，可少吃动物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克(半两)，每月每人不要超过750克为宜。

在伪劣品鉴别方面，老百姓要留心：一些地区的植物油市场上，以次充好、以假充真的情况较为严重，如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，如在香油中掺入低价油进行销售，以牟取暴利。

消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别：

一看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

二看透明度：一般高品位油透明度好，无浑浊。

三看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。

四看有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。

五闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。

六查：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。

炒什么菜，用什么油

菜籽油适合煎炸 大豆油适合炖炒 橄榄油适合凉拌

如今的超市货架上都摆放着品种繁多的烹调油，什么色拉油、调和油、橄榄油、红花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，让消费者眼花缭乱。实际上，各种烹调油都有自己的营养特点，许多方面难分高下。只要使用得当，就可以给自己和家人带来健康。

色拉油：可以生吃

色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品。

花生油：挑选品牌

高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消费者在购买时一定要到正规商店或超市，挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。

茶油：预防心血管疾病

我国有些地区盛产茶油。茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，主要都是单不饱和脂肪酸———油酸，占73%之多。亚油酸含量仅为16%。由于茶油的脂肪酸比例合理，对预防心血管疾病有益，因而为营养学界所重视。

未精炼的茶油有令人不舒服的气味，必须精炼之后才能食用。精炼茶油的风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用。喜欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。

玉米油：降低胆固醇

玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和酸占85%，主要是油酸及亚油酸，其比例约为1∶2.5。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明，可以作为色拉油使用，用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时，玉米油的热稳定性很强，可以用于炒菜和煎炸。

黄油：老人最好别吃

黄油含脂肪80%以上，油脂中饱和脂肪酸含量达到60%以上，还有30%左右的单不饱和脂肪酸。黄油的热稳定性好，而且具有良好的可塑性，香气浓郁，是比较理想的高温烹调油脂。其中维生素E含量比较少，却含有相当多的维生素A和维生素D。然而，由于其饱和脂肪酸含量较高，还含有胆固醇，因此老年人和高血脂患者不应选用它作为烹调油。

调和油：最适合日常炒菜

调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见；也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用。

葵花籽油：不宜用于煎炸

葵花籽油也叫向日葵油，它的不饱和脂肪酸含量达85%，不饱和脂肪酸中油酸和亚油酸的比例约为1∶3.5，是高亚油酸的油脂，与玉米油的成分比较相似。葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，营养价值较高。葵花籽油呈淡琥珀色，精炼后呈淡**，有独特的香气。精炼向日葵油适合温度不太高的炖炒，不宜用于煎炸食品。

橄榄油：凉拌增加独特风味

橄榄油在各种烹调油中价格最为高昂，因为我国所销售的橄榄油主要靠进口供应。橄榄油的优势在于，其中富含单不饱和脂肪酸———油酸。据研究证实，亚酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康；饱和脂肪酸容易引起血脂的上升。作为单不饱和脂肪酸的油酸则避免了两方面的不良后果，而且具有良好的耐热性。橄榄油具有独特的清香，可用来炒菜，但用于凉拌会食物增加特殊的风味。

红花油：适合炖煮

红花油取自红花的种籽，其中含有73%—79%的亚油酸，13%—21%的油酸，其余为10%左右的棕榈酸和硬脂酸。红花油中的天然抗氧化剂含量很低，因此容易酸败，除非加入人工抗氧化剂。

红花油热稳定性很差，最好用来制作凉拌菜和煮炖菜等。

需要注意的问题是，现在有些“植物奶油”或“植物黄油”是用大豆油经人工加氢制造的产品，其口感和烹调效果类似黄油，脂肪酸比例也类似黄油。其中不含有胆固醇，却含有不利于健康的“反式脂肪酸”，营养价值较黄油更低，儿童和老人最好少食用。

煎炸、凉拌应用不同的油。

转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的 DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。

食用油的种类和差别，那一种是最健康呢？

食用油的种类和差别，那一种是最健康呢？

以下资讯提供你参考看看

营养学家认为：橄榄油不耐高温，宜点缀不宜烹调

英国人去年吃掉的特级初榨橄榄油占了英国食用油市场的30%之多。然而有关人士指出，过多使用橄榄油进行烹调并不如想像的那样健康。

有关人士指出，橄榄油作为一种单一非饱和脂肪，是比动物脂肪要健康，但是人们通常并不是使用橄榄油代替动物脂肪，而是使用橄榄油代替葵花籽油这类聚合不饱和脂肪。实际上，葵花籽油和花生油在烹饪时比橄榄油要更健康。而橄榄油这种单一非饱和脂肪在加热到冒烟时，会变成不健康的反式脂肪。因为橄榄油的冒烟温度比花生油之类的冒烟温度低很多，所以基本上只要一烹调它就会产生反式脂肪。

因此，营养学专家建议，最好别用橄榄油烹调，初榨橄榄油可用来做凉菜。进入食用油的秘密:

1)菜籽油：食用菜籽油，有利胆功能，人体对菜籽油的消化吸收率也比较高。但是，菜籽油营养价值有限。另外，高芥酸的菜籽油对人体的生长发育可能造成不利影响。

2)大豆色拉油：经过八道程式提炼，大豆油本身的很多营养元素也不可避免地被精炼掉了。

3)花生油：花生油非常油腻，不符合现在健康饮食的标准。

4)橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸和维生素A、D、E、K、F等多种营养元素，在生产过程中未经过任何化学处理，所以在健康品质上可以说是所有食用油之冠。

5)调和油：是由几种高级烹调油经过搭配调和而成。其中，以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸、维生素E，它具有良好的风味和稳定性，且价格合理。

6)粟米油：它不含胆固醇，而含有62%的亚油酸，可抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。粟米油还含有较多的不饱和脂肪酸，可以帮助补充体内的必需脂肪酸。

7)色拉油：颜色浅似水，几乎无杂质，没有油烟和油腥味。但是在常温下，保存期较短，不要大量长期存放。

◆关于用哪一种油炒菜也是要注意的

首先大家要知道每一种油的Smo冒烟点(kepoint介于熔点和沸点之间)都不尽相同，小牛准备了一份各种常用油的冒烟点，希望提供给大家烹饪的时候做参考：

葵花油107℃凉拌、水炒；

菜籽油107℃凉拌、水炒；

大豆油160℃凉拌、水炒、中火炒；

玉米油160℃凉拌、水炒、中火炒；

橄榄油160℃凉拌、水炒、中火炒；

生油160℃凉拌、水炒、中火炒；

芝麻油177℃凉拌、水炒、中火炒奶油177℃水炒、中火炒；

猪油182℃水炒、中火炒；

葡萄籽油216℃凉拌、水炒、中火炒、煎炸；

杏仁油216℃凉拌、水炒、中火炒、煎炸；

椰子油232℃水炒、中火炒、煎炸；

棉花籽油216℃建议不食用；

注：凉拌(<49℃)，水炒(100℃)，中火炒(163℃)，煎炸(190℃)

看了这些，您是不是也觉得学到了很多呢？真心希望各位朋友们不仅爱吃、会吃，还要吃的健康！

,参考: fx120:82/gate/big5/qiuyi.fx120/fdoctor/jju/chm/200709211526311296,以下是几种食油的资料：

参考：haomama/hmm/eventstaticHKEOA_intro/images/pic

食油主要分植物及动物油两种，市面上较常见的食油主要为花生油、粟米油、芥花籽油、橄榄油、葵花籽油等，大家可因应自己食用的需要而选择合适的食油呢﹗

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市场上的花生油一般含经烘焙的香浓花生油，天然营养物如胡箩素(人体内转为Vit.A)， Vit.E，卵磷脂及其他多酚类物质较丰富，单一不饱和脂肪酸颇高，是一只健康油种，极适合中国香港人的各类烹调方法。但当用作高温炸食物时，食物虽仍可炸得香脆，油炸次数就不及其他精炼油种如芥花油，菜油及大豆油般耐用，因花生油内的天然物质会受空气中的氧，热力及食物的水份影向令油出现较多泡沫。

花生油和其他植物油一样是不含胆固醇的，亦与部份植物油会对气温产生自然变化，如长期放置于10度摄氏下，油的清澈度会降低或转濛，如放置雪柜内更会完全变成白色或有白色沉淀物，但当回暖时，油会转回清澈，这全是物理自然变化，对油质是绝对没有影向的。

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粟米油气味凊淡，带轻微甜味，适用于低温煎炒，调配各类沙律酱汁，由于粟米油内的天然物如多酚类物质较丰富，烟点比一般常用油低，所以不大适合高温煮炸。粟米油含丰富的多元不饱和脂肪酸，这是人体的必须脂肪酸，有助体内酵素活动分解及吸收脂肪功能，对儿童大脑中央神经，视网膜健康发展，血压及荷尔蒙分泌有一定帮助。

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芥花籽油气味凊淡，色泽较浅，烟点高，适合煎炒煮炸等及调配各类沙律酱汁，可说是一只多用途油种。芥花籽油的饱和脂肪酸是常用油中最低的，单一不饱和脂肪酸仅次于橄榄油，而其奥米加-3油酸亦是常用油中较高的。

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初榨橄榄油果酸味较重，水份较多，不适宜东方式烹调，更不适合高温煮炸，西式烹调亦只适宜低温快炒，制作沙律是上选油种。初榨橄榄油是由精选的橄榄在低温环境下，抽取第一次压搾出的油而成，它保存了橄榄的天然抗氧化物如维生素A, E, K等，更含丰富的橄榄多酚。橄榄多酚能预防人体脂肪氧化并抑制自由基的形成，不但可减少罹癌的机率，并能预防心脏血管疾病的产生。橄榄油的单一不饱和脂肪酸是常用油中最高的，是一只非常健康的油种，但由于其必须脂肪酸不高，家中有发育中孩童便不适合长期用这单一油种。

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纯正橄榄油果酸味及水份皆较初榨橄榄油轻微，但仍不大适宜东方式烹调，更不适合高温煮炸，如接受橄榄油的酸味的，低温快炒是适宜的。纯正橄榄油是由初榨橄榄油及精炼橄榄油调配而成，其部份天然成份己被清除，抗氧化功能没有初榨橄榄油般显著，但脂肪酸的好处是没有改变的，它仍是一只健康油选。

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精炼葵花籽油非常适合各类烹调，烟点高而气味清淡，含非常高的多元不饱和脂肪酸(必须脂肪酸)，对发育中的儿童是一只不错的油种，可是这油种也较易氧化，开封后必须尽快享用或存放于冰箱内。美国葵花籽油协会用传统的生物科技培植出一只新中油酸葵花籽油种(NuSun Sunflower Oil)，其单一不饱和脂肪酸可高达72%，而饱和脂肪酸低于10%，油质非常隐定，高烟点，味凊淡，适宜各种烹调及高温煮炸，不含反酯肪酸，渐受美洲很多家庭及食物制造商欢迎。

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精炼小米油色泽浅而黏性低，非常适合各类烹调，烟点高，油炸出的食品吸油量较低而热量单位吸收较少。小米油是由蕴含大量营养物质的粗米米胚提炼而成，含谷维素(Oryzanol), 生育三烯酚(Tocotrienols), 生育酚(Tocopherols), 角鲛油萜(Squalene)等多种高效天然抗氧化元素，能帮助改善皮肤及有助抗皱。

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传统食油一般指花生油, 粟米油, 菜油及生油(一种以菜油或豆油为主再加入花生和芝麻油以增加油的香味) 健康食油一般指芥花籽油, 葵花籽,小米油, 橄榄油及橄榄调和油等。其实坊间一直有个大谬误, 花生油粟米油同所有植物油一样冇胆固醇, 而所有油都提供相同热量即1克=9卡路里(Kcal)。提及的油种都是优质健康植物油。

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植物油可经压搾, 溶剂抽取。动物油可直接加热或蒸气抽取。经抽取的粗制油脂含有大量杂质如水份，游离脂肪酸，磷脂， 残余农药，化学溶剂及油本身的毒素，这些油基本上不适合食用， 必需要经过以下精炼过程才能食用，即所谓六脱：脱水、 脱杂、 脱胶、 脱酸 、脱色、脱臭。

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食用油哪种好?

不要只是看品牌，看的实用价值。

如何购买健康营养食用油

大豆油，菜籽油，花生油，芝麻油，玉米油，橄榄油，食用油，超市的各种食用油经常让马大嫂们一饱眼福，吹嘘自己的品牌油的健康，并含有丰富的营养成分，阿拉究竟该买什么油？

促销广告推崇1:1:1调和油，烹调油，饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸含量为33％。国际营养专家认为，理想的比例是1:6:1的单不饱和脂肪酸可以降低LDL，坏胆固醇的数量和氧化作用，可平稳血压，提高高密度脂蛋白胆固醇的数量，防止血液凝块和血栓形成，饱和脂肪酸，反之亦然，可能会增加高血压和血液凝块的形成情节的速度。肥肉，奶油，棕榈油，椰子油，含有丰富的不饱和脂肪酸，如橄榄油和加拿大菜籽油富含单不饱和脂肪酸。和多不饱和脂肪酸，虽然它是必需脂肪酸（主要星级ω6脂肪酸和ω3脂肪酸两种），但ω6和ω3脂肪酸，该比值应也可适当调整，理想的值应该是小于4:1 ，而大多数中国人的烹调油主要含有丰富的ω6脂肪酸的大豆油，花生油，玉米油，很少吃富含ω3脂肪酸的鱼油，亚麻籽油，菜籽油，无疑是对健康有害无益。

食用油对人体会产生负面影响，往往与人的烹饪习惯，油脂会分解经过长时间高温油炸和深100种的挥发性物质，一些有毒甚至容易氧化，导致癌症，它应该买头发烟雾高温精炼植物油（230℃），如玉米胚芽油，大豆油，棉籽油，花生油，棕榈油，煎炸油。玉米胚芽油为原料的选择，具有很高的抗氧化能力，提炼加工成高烟点（240℃）家庭专用资金的煎炸油市已建成投产。

理想比例的出台，无疑指出了方向，科学和烹饪油已投产的新一代的发展，虽然理想的烹调油，橄榄油，但价格昂贵学校难以普及推广，除了脂肪酸含量的植物油，玉米油，花生油，大豆油钙，铁的含量是维生素E含量丰富，专家还建议，除了养成吃缩短油炸食品快餐油炸食品的饮食习惯，交替使用这些营养价值的食用油其自身的特点，也是一个很好的方式。

如何选用食用油，如何鉴别食用油的质量，如何辨别真伪的烹调油？

局，质量技术监督局负责解释，从维护人类健康，选择食用油，少吃动物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油，橄榄油，菜籽油。一般提倡每天吃油不超过25克（半只），每人每月不超过750克。

伪劣商品的识别，人们要注意：植物油市场，在某些领域，以次充好，以假充真的情况较为严重，如一个或两个油发油销售，成本低植物油混合植物油销售价格高的香油混合廉价的石油销售暴利。

消费者在购买食用植物油时可从以下几方面：确定

看颜色：一般高品位油颜色浅，深的颜色，低档油（香油除外），颜色深的油，因为它的各种不同离去时，油的颜色略有不同的档次。

第二次看透明度：一般高品位油透明度，不浑浊。

看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，粘度和小。

四看有无分层现象：如果有分层很可能是掺假的混杂油（芝麻油掺假更多）。

5气味：各品种油到其正常的独特气味，没有腐臭味。

6个检查：小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，没有名字，没有网站，没有质量标准的代码，一定要特别注意，不要上当。

炒的菜，什么油

菜籽油适合煎炸大豆油适合炖炒橄榄油冷

今天的超市货架上都摆放着品种繁多烹调油，什么色拉油，调和油，橄榄油，红花油，葵花籽油，玉米胚芽油，使消费者感到困惑。事实上，各种烹调油都有自己的营养特点，许多方面难分高下。如果使用得当，能带给自己和家人的健康。

色拉油：可以生吃

色拉油是一类脂肪的总称，原料一般是大豆和油菜，和它的颜色很浅，重量更轻的气味，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量须达到80％以上，饱和脂肪酸含量很低，另外含有丰富的维生素E含量。色拉油可以生吃，也可以用来煮的菜，含有丰富的油酸菜籽色拉油，大豆色拉油，油热稳定性好，适合作为日常的炒油。大豆色拉油富含亚油酸人体所需要的，和高达50％或更多的内容。大豆色拉油，高温，强热煎和油炸的食物，它是不适合的。的

花生的油：选择品牌

花生油更高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油脂肪酸组合物的独特的，一般混浊半固体的状态在冬季或冰箱。它有一个浊点为5℃，比一般的要高的植物油。花生容易污染黄曲霉毒素具有强烈的致癌物质黄曲霉粗榨花生油所产生的毒素是不安全的。消费者购买时一定要到正规商店或超市，选择品牌保证的高级花生油。花生油含有丰富的单不饱和酸和维生素E，热稳定性好，甚至比色拉油，并因此在高温烹调油的质量。

茶油：

在某些领域我国丰富的茶油预防心血管疾病。橄榄油茶油脂肪酸组合物类似，不饱和脂肪酸，高达90％或更多，主要是单不饱和脂肪酸---油酸，占多达73％。亚油酸含量仅为16％。茶油的不饱和脂肪酸，有利于预防心血管疾病，因此，重要的是营养学界的合理比例。

未精制茶油难闻的气味，食用前必须加以完善。精制茶油，风味佳，存储性，耐高温，适合作为烹调油和煎炸油使用。家庭喜欢用橄榄油，用茶油作为替代产品。

玉米油：降低胆固醇

玉米油，玉米油，玉米胚芽油也被称为。它是从玉米种子的胚芽中提取的油。葵花子油的脂肪酸组合物，是非常类似的，不饱和酸（85％），主要是油酸和亚油酸，其比例是约1:2.5。其降低胆固醇的作用是优于大豆油，葵花籽油，高亚油酸油，玉米油被认为是营养价值高的脂肪和油。玉米油是清澈透明，可以作为色拉油，用来做沙拉，沙拉和其他食品。同时，玉米油的热稳定性是非常强的，并且可用于烹饪和油炸。

黄油：老人最好不要吃

酱含有80％以上的脂肪，油脂饱和脂肪酸含量超过60％，约30％的单不饱和脂肪酸。黄油良好的热稳定性和良好的可塑性，香气浓郁，是理想的高温烹调油脂。维生素E的含量是比较小的，他们中含有大量的维生素A和维生素D，但由于饱和脂肪酸含量高，还含有胆固醇，老年人和高胆固醇患者不应该被用来作为烹调油。

烹调油最适合日常烹饪

烹调油是一类油脂的总称，它们是由几种高级烹调油混合，增加主要是豆油和菜籽油香味的食用油，添加少量的花生油是比较常见的，主要是葵花籽油和棉籽油混合。根据不同的原料和不同的食用油的营养价值，但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E的烹饪油具有良好的风味和稳定性，价格合理，使用最适合日常烹饪。用于油炸的

葵花籽油，不饱和脂肪酸含量为85％，不饱和脂肪酸，油酸和亚油酸的酸比为约1：3.5，不应该使用的

葵花子油：也被称为葵花籽油，是高亚油酸油，玉米油的成分相对类似。葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化剂绿原酸等成分，营养价值高。葵花籽油浅琥珀色，浅**精致，独特的香气。精炼葵花籽油的温度不太高的炖炒，并且不应该被用于油炸食品。

橄榄油沙拉添加，风味独特

橄榄油在各种烹调油价格是最昂贵的，因为销售的橄榄油主要靠进口供应。优势橄榄油，含有丰富的单不饱和脂肪酸---油酸。据研究证实，亚酸，亚麻酸等多不饱和脂肪酸在体内容易引起氧化损伤，过多食用相同的是不利于身体健康;上升的饱和脂肪酸引起脂质。作为单不饱和脂肪酸，油酸，以避免这两个领域的不利后果，但也具有良好的耐热性。橄榄油具有独特的香味，可用于烹饪，但食物的沙拉中添加一种特殊的香味。的

红花油：适合炖

红花油取自红花，其中包含73％-79％的亚油酸，13％-21％的油酸，和余下的10％的种子棕榈酸和硬脂酸。红花籽油天然的抗氧化剂含量非常低，因此容易酸败，除非添加人工抗氧化剂。

红花油热稳定性差，最好是用来做沙拉，煮炖。

需要注意的问题，有的植物奶油“或”人造黄油“是由人工制造的氢化大豆油，口感和烹调效果类似黄油，脂肪酸比黄油。不含有胆固醇，但含有“反式脂肪酸”，是不利于健康的，营养价值较黄油更低，儿童和老人是最好少吃。

油炸，沙拉应用。

转基因食品是指科学家在实验室，植物和动物的基因改变，然后创建一个多种食品的新功能。许多人已经知道，所有生物的DNA上的书面基因，他们是构建和维持生命的化学信息。科学家们可以通过改变基因的有机体的部分或全部特征。